Saveurs Corses
Charcuteries et spécialités corses de Rodolphe et Sylvie Defouloy : saucissons, coppa, lonzo, miels, terrines. Tous les samedis au marché de Compiègne.
À propos
Rodolphe et Sylvie Defouloy ont fondé Saveurs Corses à Venette pour faire connaître dans l'Oise les charcuteries et spécialités de l'île. Pas de boutique : on les retrouve tous les samedis matin au marché de Compiègne, et le reste du temps dans les galeries marchandes, les foires et les salons du secteur.
Les charcuteries
Toutes viennent de producteurs corses et sont séchées selon les méthodes traditionnelles :
- Saucisson nature et saucisson aux myrtes, parfumé aux baies du maquis
- Saucisson de sanglier
- Coppa, échine marinée et séchée
- Lonzo, filet mignon séché aux herbes du maquis
- Le jambon sec arrive bientôt sur le stand
L'épicerie corse
- Miels du maquis : maquis d'automne et miellats
- Terrines : figatellu, sanglier, lustincat
- Moutardes de caractère
Plateaux et commandes
Plateaux apéritifs, coffrets gourmands et commandes pour les événements se préparent sur demande. Le couple participe aussi volontiers aux fêtes et marchés qu'on lui propose.
Infos pratiques
Vente directe sur les stands uniquement. Chaque samedi matin au marché de Compiègne ; les autres dates (galeries de Jaux et Venette, foires, salons) figurent dans l'agenda du site. Commandes au 06 58 58 95 80.
Nos services
Découvrez nos prestations
Les produits
Saucisson nature, saucisson aux myrtes, saucisson de sanglier, coppa, lonzo ; mi...
Où les trouver
Tous les samedis matin au marché de Compiègne. Le reste de l'année : galeries ma...
Commandes
Plateaux apéritifs, coffrets gourmands et commandes pour les événements, préparé...
Qui sommes-nous
Une petite entreprise de Venette fondée par Rodolphe et Sylvie Defouloy, qui tie...
Ce qu'on y trouve
Les activités et prestations proposées sur place.